• Aufgrund der momentanen Situation bleibt das Restaurant bis auf weiteres geschlossen.
    Wir informieren Sie hier, ab wann wir wieder für Sie da sein können.
    Bitte bleiben Sie gesund.
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Herzlich Willkommen bei Marco

Das Restaurant „Bei Marco“ öffnete seine Türen mit deutsch-italienischer Küche im schönen Waldort Lensahn im Januar 2013.
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Hier begrüßt Inhaber Marco Bauereiß seine Gäste mit Pizza, Pasta und vegetarischen Speisen. Der 40-Jährige setzt dabei vor allem auf eine hochwertige Küche zu fairen Preisen, die in erster Linie durch frische, saisonale Produkte besticht.

Vorspeisen wie geräucherter Lachs mit Rucola-Salat, Karpern und Kräuterbaguette oder Hauptgerichte wie Spaghetti á la Bruschetta mit Tomatensoße, Kräutern und Scampi lassen Gaumenfreuden in gemütlicher Atmosphäre erahnen.
Alle Gerichte sind auch außer Haus erhältlich.

Marco Bauereiß, der seine Wurzeln in Schleswig hat, war vier Jahre Inhaber des „Cafés Schlossterrassen“ in Eutin. Die Speisekarte besteht aus altbewährten und auch neuen Gerichten. Die dazugehörigen Kaffeespezialitäten werden allesamt ausschließlich mit Biomilch gefertigt.

Das Restaurant „Bei Marco“ überzeugt mit einer Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Gerne steht Marco Bauereiß und sein Team auch für Feierlichkeiten und Gesellschaften zur Verfügung, natürlich mit speziell erweiterten und individuellen Angeboten. Im Innenbereich sind es 60 Plätze sowie ein angegliederter Clubraum mit nochmals 25 Plätzen.
Mittagstisch Februar 2020

Wählen Sie aus unseren Buffets für Ihre Veranstaltung:

Das kleine Buffet

Das kleine Buffet

Jungschweinsbraten vom Rücken, Pfefferrahmsauce und Kartoffelgratin
Currygeschnetzeltes von der Hähnchenbrust mit Früchten und Basmatireis
Bunter Gemüseauflauf mit Nudeln in Sahnesauce (vegetarisch)

Antipastiplatte mit eingelegten Gemüsesorten
Tomatensalat mit Scharfskäse
Roastbeef, Kassler, geräucherte Pute,
Kleine Hackbällchen, Remouladensauce
Drei verschiedene Käsesorten in Würfeln
Tischbrötchen, Butter und Aioli

Mango-Joghurt-Terrine
Schokoladencreme mit Vanillesauce

pro. Person 29.50 €
Das große Buffet

Das große Buffet

ab 40 Personen

Suppe
Mild-liebliche Tomatencremesuppe mit Fleischklößen

Warme Delikatessen
Gespritzter Schinkenkrustbraten in Burgundersauce, dazu Ananaskraut und Röstkartoffeln
Geschnetzeltes von der Pute mit Sahnechampignons,
Gemüse der Saison und Kräuterreis
Gebratenes Dorschfilet auf zartem Blattspinat an einer Zitronenbuttersauce und Dampfkartoffeln

Kalte Spezialitäten
Bunte Bratenplatte vom Schwein und Rind
Verschiedene Medaillons mit Früchten und Gemüse garniert
Spezialitäten von gekochtem und rohem Schinken
Zarter Räucherlachs an mariniertem Spargel und Sahnemeerrettich
Auswahl an Käse mit Trauben und Nüssen

Feine Salate
Mild-pikanter Salat von zarten Matjesfilets
Geflügelsalat mit Spargel und Champignons
Herzhafter Rinderfleischsalat mit Paprika und Gewürzgurken
Tomatensalat in Olivenöl-Vinaigrette
Gurkensalat in frischem Dillrahm

Süße Verführungen
Erfrischende hausgemachte Zitronencreme
Schokoladenmousse unter der Sahnehaube
Bunter Obstkorb mit Früchten aus aller Welt

Beilagen
Brot- und Brötchenarrangement von hellen und dunklen Sorten
Ofenfrisches Baguette
Butter und Griebenschmalz

pro. Person 33.50 €
Buffet a la Marco

Buffet a la Marco



Kalte Spezialitäten
Tomaten-Mango-Salat mit roten Zwiebeln und Limettenvinaigrette
Erdbeer-Spargelsalat, Rosé-Champignons mit Hack-Knoblauchfüllung
grüner und weißer Spargel mit Parmaschinken und Parmesanspänene
Tomatensalat mit frischem Koriander, Schafkäse mit Brunnenkresse und Pinienkernen
Meeresfrüchtesalat, marinierter Ziegenfrischkäse mit Radieschen

Warme Delikatessen
Schweinefilet mit jungem Spitzkohl im Blätterteig
Fischfilet mit Ingwer in Macadamiakruste, Limetten-Fruchtbecher
Zuckerschoten, Möhren, Spargel und Romanesco in Butter gedünstet
Basmatireis, Hähnchenbrustfilet mit Salbei und Bacon umwickelt, Spinat, Kartoffel-Steinpilz-Gratin

Dessert
Schokomousse, Mandarinen-Quarkspeise, Minimuffins, Vanillesauce

pro. Person 31.00 €
Buffet Lensahn

Buffet Lensahn



Klare Suppe
mit Einlage

Kalte Spezialitäten
Feldsalat mit Walnussdressing und Champignons
Blattsalat mit Kartoffel-Senf-Dressing, Räucherfischplatte
Melone mit Schinken, Käseplatte, Butter, Brot und Aioli

Warme Delikatessen
Entenkeule, Wildschwein in Rahmsauce
Rotkohl mit Kirschen, gefüllte Birnen, Kartoffelgratin

Dessert
Schokomousse, Vanillecreme mit Himbeeren

pro. Person 31.00 €
Holsteiner Spezialitäten

Holsteiner Spezialitäten



Holsteiner Kartoffelsuppe
mit Speck und Pflaumen

Kalte Spezialitäten
Bunte Bratenplatte, Schinken- und Wurstspezialitäten nach Holsteiner Art
Roastbeef kalt rosa gebraten mit Remouladensauce
verschiedene geräucherte Fischfilets, Auswahl internationaler Käsesorten mit Trauben und Nüssen

Warme Delikatessen
Schweinenackenbraten mit Äpfeln und Pflaumen gefüllt in Sanddornsauce mit deftigem Sauerkraut und Klößen
Rindersauerbraten mit Butterbohnen und Petersilienkartoffeln
Wildragout mit Waldpilzen an Butternudeln, Gebratene Fischfilets in lieblicher Senfsauce mit Schmorkohl und Stampfkartoffeln

Beilagen
Brot- und Brötchenarrangement von hellen und dunklen Sorten
ofenfrisches Baguette, Butter und Griebenschmalz

Dessert
Zwei Sorten Dessert nach Wahl

pro. Person 33.50 €
Italienisches Buffet

Italienisches Buffet

Vitello Tonnato
Antipasti (Zucchini, Oliveb, Champignons, Paprika, Tomaten, Möhren)
Melone mit Parmaschinken
Tomate-Mozzarella
Blattsalat mit Pinienkernen und Balsamico-Dressing
Käseplatte
Brot, Butter und Aioli

Saltimbocca a la Romana
Italienischer Rinderbraten mit Rosmarin in Rotwein geschmort
Schweinefilet in Pilzrahmsauce
Rosmarinkartoffeln
Kartoffelgratin
Gemischte Gemüseplatte, Ratatouille

Tiramisu, Obstsalat, Crema di Mascarpone, Vanillesauce extra

pro. Person 32.00 €
Das maritime Buffet

Das maritime Buffet „Fisch und Mee(h)r"


ab 40 Personen

Hummercremesuppe
mit Streifen vom Räucherlachs

Kalte Spezialitäten
Komposition von Graved Lachs und Räucherlachs mit Honig-Senf-Dill-Sauce
zarte Matjesfilets nach Hausfrauen Art, verschiedene Räucherfischspezialitäten
Auswahl an verschiedenen Käsesortenmit Trauben und Nüssen

Feine Salate
Salat von Tiefseeshrimps in Cocktaildressing
mild-frischer Salat von feinen Matjesfilets, Tomaten-Bohnen-Salat in Vinaigrette
Gurkensalatin frischem Dillrahm, Blattsalate der Saison mit weißem Dressing

Warme Delikatessen
Gebratenes Lachsfilet auf Blattspinat an Zitronenbutter und Dampfkartoffel
poschierter Dorsch in Rieslingrahmsauce und Gemüsereis, Zanderfilet mit Kräuterbutter und Röstkartoffeln
gegrillte Garnelespieße und Calamares mit Knoblauchdip, Backkartoffeln mit Kräuterquark

Beilagen
Brot- und Brötchenarrangement von hellen und dunklen Sorten
ofenfrisches Baguette, Butter und Griebenschmalz

Dessert
hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce, erfrischende Quarkspeise mit Früchten, bunter Obstkorb mit Früchten aus aller Welt

pro. Person 43,00 €
Wildspezialitäten aus heimischen Wäldern

Wildspezialitäten aus heimischen Wäldern

ab 40 Personen

Champignonsuppe
mit Speck

Kalte Spezialitäten
Hirschrücken mit frischen Feigen und gefüllten Birnen
Gebratene Wildente mit Mangospalten und Cumberlandsauce
Terrine von Pfifferlingen mit Schnittlauchsauce, Auswahl internationaler Käsesorten mit Trauben und Nüssen

Feine Salate
Feiner Waldorfsalat mit Mandarinen und Äpfeln
Pikanter Wildfleischsalat mit roten Rüben, Mais-Paprika-Salat mit roten Zwiebeln in Essig-Öl-Marinade
mild-scharfer Rotkrautsalat mit Wildpreiselbeeren

Warme Delikatessen
Hirschkeulenbraten in einer Brombeersauce mit Rosenkohl und Kartoffelbällchen
Wildschweinbraten mit Steinpilzrahmsauce, Kirschrotkohl und Kartoffelgratin, gefüllte Birnen
Gespickte Hasenkeule auf jungem Wirsingkohl an Rosmarinjus, Petersilienkartoffeln

Beilagen
Brot- und Brötchenarrangement von hellen und dunklen Sorten
ofenfrisches Baguette, Butter und Griebenschmalz

Dessert
zartschmelzendes Parfait von Heidelbeeren auf Vanillesauce
Mousse von Haselnüssen mit Sahnedekor, Rotweingelee mit Beerenfrüchten unter der Sahnehaube

pro. Person 45,00 €

Bei uns feiern

Arbeitsbereich 1
Das Team um Marco Bauereiß steht natürlich auch für Feierlichkeiten und Gesellschaften zur Verfügung, die ganz individuell und auf die persönlichen Wünsche abgestimmt werden. Und wer seinen Gästen auf einer Familien- oder Firmenfeier etwas Besonderes bieten möchte, dem garantiert Marco Bauereiß mit seinem professionellen Catering-Service (bis 200 Personen) eine gelungene Veranstaltung. Von der Dekoration bis zu der deutsch-italienischen Küche - „bei Marco“ bietet den idealen Rahmen.
Arbeitsbereich 1

Haus der Begegnung

Wir bewirtschaften das Haus der Begegnung. Dieses kann jederzeit über uns gebucht werden.

Einige Eindrücke von unserer Location

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Unser Catering

Service im Fokus
Wer seinen Gästen auf einer Familien- oder Firmenfeier etwas Besonderes bieten möchte, dem garantiert der gebürtige Schleswiger mit seinem professionellen Catering-Service (bis 200 Personen) eine gelungene Veranstaltung. Von der Dekoration bis zu der deutsch-italienischen Küche - „bei Marco“ bietet den idealen Rahmen.

Wir für Sie
Haben Sie Fragen zum Catering?
Dann kontaktieren Sie uns doch einfach telefonisch unter:
Tel: 04363 1250

Lassen Sie sich von unserem Catering Service verwöhnen.

Unsere Themenabende

Bei uns finden regelmäßig besondere Themenabende statt:

Abendbüffet zum Valentinstag

Abendbüffet zum Valentinstag

Freitag, 14.02.2020 ab 18 Uhr
€ 19,- pro Person

Gerne nehmen wir Ihre Reservierung entgegen.

kein Stammessen
Großes Bratkartoffelbüffet

Großes Bratkartoffelbüffet

Samstag, 22.02.2020 ab 18 Uhr
€ 15,50 pro Person

Gerne nehmen wir Ihre Reservierung entgegen.

kein Stammessen

Was gibt es Neues?

Stellenagebot

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für ab sofort Köche und Küchenhilfen in Teil – und Vollzeit.
Bewerbungen bitte in schriftlicher Form an:

Restaurant "bei Marco"
Lübecker Strasse 28
23738 Lensahn


Bei Marco
Lübecker Str. 28
23738 Lensahn

Tel.: +49 04363 1250
Fax: +49 01234 56 789 1
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

UNSERE SPEISEKARTE