Das große Buffet
ab 40 Personen
Suppe
Mild-liebliche Tomatencremesuppe mit Fleischklößen
Warme Delikatessen
Gespritzter Schinkenkrustbraten in Burgundersauce,
dazu Ananaskraut und Röstkartoffeln
Geschnetzeltes von der Pute mit Sahnechampignons,
Gemüse der Saison und Kräuterreis
Gebratenes Dorschfilet auf zartem Blattspinat
an einer Zitronenbuttersauce und Dampfkartoffeln
Kalte Spezialitäten
verschiedene Medaillons mit Früchten und Gemüse garniert
Spezialitäten von gekochtem und rohem Schinken
zarter Räucherlachs an mariniertem Spargel und Sahnemeerrettich
Auswahl an Käse mit Trauben und Nüssen
Feine Salate
Mild-pikanter Salat von zarten Matjesfilets
Geflügelsalat mit Spargel und Champignons
Herzhafter Rinderfleischsalat mit Paprika und Gewürzgurken
Gurkensalat in frischem Dillrahm
Süße Verführungen
Erfrischende hausgemachte Zitronencreme
Schokoladenmousse unter der Sahnehaube
Bunter Obstkorb mit Früchten aus aller Welt
Beilagen
Brot- und Brötchenarrangement von hellen und dunklen Sorten
Ofenfrisches Baguette
Butter und Griebenschmalz
pro. Person 35.50 €
